High Protein Pizzateig (mit Proteinpulver)

Nährwerte

Zutaten

• 100 g Pizzamehl

• 80 g Proteinpulver (neutral)

• 50 g Magerquark

• 2 EL Olivenöl

• ein wenig Salz

• 150 ml Wasser

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.

2. Verrühre alle Zutaten – bis auf das Olivenöl – zu einem gleichmäßigen Teig.

3. Rolle den Teig auf einer Lage Backpapier aus und bestreiche ihn mit dem Olivenöl.

4. Backe den Protein Pizzateig ca. 7 Minuten lang auf unterster Schiene im Backofen vor.

5. Belege diesen anschließend nach Belieben und backe die Pizza für weitere 10-15 Minuten lang fertig!

Tipps

Gib zunächst etwas weniger Wasser in die Teigmasse und schaue, wie sich die Konsistenz beim Verrühren verhält.

Beim Ausrollen hilft es womöglich, den fertigen Protein Pizzateig mit einer Lage Frischhaltefolie zu bedecken. Dadurch bleibt kein Teig am Nudelholz kleben.

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